Un podcast de Fidel Mouzo que comeza cunha foto, un instante captado en imaxe e cuxa descrición propicia a conversa, a memoria, os feitos e as persoas.
Episodio 7 O Peche de Casa Alfredo e a Aspiración Michelin
Episodio 6 Matices do Viño a través do cristal e clientela influínte
Episodio 5. A Crise na Hostalería: Camareiros e Solucións
Episodio 4.Casa Alfredo: A Revolución Gastronómica de Mos
Episodio 3 Rubines e os segredos dunha cata profesional
Episodio 2: A sumillería con Alfredo Álvarez.
Episodio 1. Tradición e Viño: A Herdanza de Alfredo Álvarez
“Da cepa á bodega”, os proxectos: Bodega Eloi Lorenzo e Jorge Marcote Viticultor.
“Da cepa á bodega”: de sacar ollos. de facer viños de autor e viños “frikis”.